Sprzedaż piwa w Polsce spadła o 5,5 proc. – NielsenIQ ostrzega przed najgłębszym kryzysem branży od 2005 roku.

Polski rynek piwa przechodzi przez bezprecedensowe załamanie. Jak wynika z najnowszego raportu NielsenIQ, rok 2025 zapisał się jako najgorszy rok dla piwa od 20 lat. Konsumenci nie tylko ograniczają spożycie alkoholu, ale drastycznie zmieniają swoje koszyki zakupowe, w których złocisty trunek zajmuje coraz mniej miejsca. Spadek sprzedaży piwa o 5,5 proc. wolumenowo to sygnał alarmowy dla całej branży.

Drastyczny spadek sprzedaży piwa w Polsce

Dane za rok 2025 nie pozostawiają złudzeń: rynek piwa w Polsce skurczył się o 5,5 proc. ilościowo oraz o 4,1 proc. wartościowo. Co istotne, ten negatywny trend utrzymuje się nieprzerwanie od 2019 roku, jednak to ostatnie 12 miesięcy przyniosło kumulację problemów. Nawet tradycyjny szczyt sezonu w miesiącach letnich nie zdołał uratować wyników browarów.

Największe uderzenie przyjął fundament rynku, czyli alkoholowe lagery, których sprzedaż spadła aż o 6,8 proc. Polacy rezygnują także z piw mocnych (-6,3 proc.). Zdaniem ekspertów, winna jest nie tylko kapryśna pogoda, ale przede wszystkim zmiana zachowań konsumenckich oraz galopujące ceny piwa.

– Spadek sprzedaży piwa w 2025 roku potwierdza, że mamy do czynienia z kolejnym rokiem osłabienia tej bardzo istotnej kategorii rynkowej. W takich warunkach trudno o szybkie odwrócenie trendu. Zaskakujące jest to, że trend spadkowy utrzymuje się tak długo – podkreśla Marcin Cyganiak, dyrektor komercyjny NielsenIQ.

Wysoka akcyza na piwo i drożyzna w sklepach

Choć ogólna wartość koszyka spożywczego FMCG w Polsce wzrosła o 4,5 proc., kategoria piwa jako jedna z nielicznych zanotowała spadek wartości. Oznacza to, że piwo staje się produktem, z którego Polacy rezygnują w pierwszej kolejności podczas codziennych zakupów.

Głównym czynnikiem hamującym sprzedaż są rosnące koszty produkcji oraz obciążenia fiskalne. Od 2019 roku akcyza na piwo wzrosła o blisko 47 proc., co zmusiło producentów do drastycznych podwyżek cen detalicznych. Według badań panelu Ariadna, aż dwie trzecie konsumentów wyraźnie zauważyło wzrost cen w ostatnim roku, a większość postrzega je jako zbyt wysokie.

Mały handel pod ścianą – piwo to 20 proc. obrotu

Kryzys branży piwowarskiej uderza rykoszetem w mały i tradycyjny handel. W niewielkich, często rodzinnych sklepach, sprzedaż piwa generuje nawet jedną piątą całkowitego obrotu. Spadek rentowności tej kategorii może doprowadzić do fali zamknięć placówek handlowych, szczególnie w mniejszych miejscowościach.

Mieszko Musiał, prezes zarządu ZPPP Browary Polskie, ostrzega przed dodatkowymi restrykcjami:

– Proponowane zmiany w ustawie o wychowaniu w trzeźwości w praktyce zakazywałyby sprzedaży piwa w małych punktach, a to mogłoby pozbawić je rentowności. W mniejszych miejscowościach i na obszarach wiejskich piwo właściwie stałoby się niedostępne, w przeciwieństwie do napojów wysokoprocentowych.

Kuchnia / News / Zdrowie

Napoje izotoniczne a zdrowie – kiedy warto po nie sięgać?

Rynek piw bezalkoholowych 0,0% traci dynamikę

Przez ostatnie lata to właśnie piwa bezalkoholowe były „zieloną wyspą” branży. Niestety, w 2025 roku ich dynamika znacząco osłabła. Sprzedaż piw 0,0% wzrosła jedynie o 3 proc., co jest wynikiem znacznie słabszym niż dwucyfrowe wzrosty z ubiegłych lat. Mimo to, wartość tego segmentu osiągnęła 1,823 mld zł, a jego udział w rynku wynosi obecnie 8,1 proc. wartościowo.

Browary podkreślają, że rozwój segmentu piw bezalkoholowych ma kluczowe znaczenie dla zdrowia publicznego, gdyż napoje te działają jako substytut alkoholu. Aż 90 proc. konsumentów deklaruje, że po wypiciu „zerówki” nie ma już ochoty sięgać po alkohol wysokoprocentowy.

Przyszłość branży i presja regulacyjna

Branża piwowarska wchodzi w 2026 rok z dużym niepokojem. Presja regulacyjna, dezinformacja dotycząca piw bezalkoholowych oraz ryzyko dalszych restrykcji fiskalnych mogą pogłębić zapaść. Kluczowym czynnikiem sukcesu pozostaje rozpoznawalność marek – w kategorii piwa marki własne stanowią jedynie 2,4 proc. sprzedaży, co dowodzi, że dla Polaków smak i jakość markowego produktu są kluczowe.

– Bez możliwości budowania rozpoznawalności marek, rozwój segmentu 0,0% byłby bardzo ograniczony lub wręcz zahamowany – dodaje Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny ZPPP Browary Polskie.

Podsumowując, polskie browarnictwo stoi przed największym wyzwaniem w swojej współczesnej historii. Jeśli negatywne trendy sprzedażowe oraz presja podatkowa nie zostaną powstrzymane, piwo – tradycyjny napój Polaków – może na stałe zniknąć z wielu domowych budżetów.

Mity i fakty o piwach 0,0%

• Prawdziwa zawartość alkoholu: Wiele osób zakłada, że każde piwo bezalkoholowe zawiera śladowe ilości etanolu (do 0,5%). Tymczasem na rynku dominują produkty 0,0%, które powstają dzięki specjalnym technologiom (np. dealkoholizacji), co czyni je całkowicie wolnymi od alkoholu.
• Wpływ na zdrowie publiczne: Branża piwowarska alarmuje, że w debacie publicznej pojawia się narracja, jakoby „zerówki” były „furtką do inicjacji alkoholowej” u młodzieży. Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego (ZPPP) podkreśla natomiast efekt substytucji – 90% konsumentów deklaruje, że po wypiciu piwa 0,0% nie ma już ochoty sięgać po alkohol.
• Mit o szkodliwości dla organów wewnętrznych: Często powielanym mitem jest twierdzenie, że piwo bezalkoholowe obciąża wątrobę tak samo jak alkoholowe. W rzeczywistości śladowe ilości alkoholu w produktach do 0,5% są zbyt małe, by uszkodzić wątrobę, a warianty 0,0% są pod tym względem bezpieczne.
• Kwestie kaloryczności: Dezinformacja dotyczy też składu – niektórzy niesłusznie zakładają, że piwa 0,0% są zawsze „bombami kalorycznymi” pełnymi sztucznych barwników, podczas gdy wiele z nich powstaje z tych samych naturalnych surowców co tradycyjne piwo (woda, słód, chmiel). 

News / Społeczeństwo / Zdrowie

Chodzenie – świetny sport – zwłaszcza dla biednych. Najnowsze amerykańskie badania

Skutki dezinformacji dla rynku:

Mieszko Musiał, prezes zarządu ZPPP Browary Polskie, wskazuje, że negatywna narracja i dezinformacja w debacie publicznej bezpośrednio przekładają się na wyraźne zahamowanie dynamiki segmentu 0,0% w 2025 roku. Zamiast oczekiwanego dwucyfrowego wzrostu, rynek ten urósł jedynie o 3%, co branża wiąże z rosnącą presją regulacyjną oraz mylnymi przekonaniami konsumentów podsycanymi przez nieścisłe informacje

Najważniejsze dane rynkowe za 2025 r.:

• Sprzedaż wolumenowa piwa: spadek o 5,5% r/r.
• Lager alkoholowy: spadek o 6,8%.
• Segment 0,0%: wzrost o 3% (wartość: 1,823 mld zł).
• Wzrost akcyzy od 2019 r.: blisko 47%.
• Udział piwa w koszyku FMCG: spadek wartości o 4,1%.

Źródło: ZPPP Browary Polskie

Rafał Bernasiński